| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 鸡丁核桃仁热量/卡路里1688千卡 | |||

1、准备好鸡肉和核桃仁,鸡肉切丁

2、葱姜切末

3、鸡肉用料酒、盐、糖、香炸粉、淀粉腌制一会(要多放淀粉)

4、调汁:酱油两勺,一点点醋,少许盐,两勺糖,一杯水

5、鸡丁过油炸

6、炸至金黄色捞出备用

7、锅内少油,放入葱姜末炒香

8、倒入之前调好的汁

9、大火烧开后放入鸡丁和核桃仁

10、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可

11、完成
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补虚强体、健脑防老、缓解疲劳等功效;可与水芹菜、枣、马蹄搭配;与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、止白带、强筋壮骨等功效;可与冬虫夏草、豇豆、松子搭配;与兔肉、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛肉干、芦荟、牛上脑搭配;与嫩豆腐、苦苣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、帮助消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效;
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