| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 青瓜肉片炒蛋热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于汽车打蜡72分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。
2、首先青瓜去皮切片备用
3、瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
4、大蒜切块备用。
5、鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
6、起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
7、煎好的蛋皮切条备用。
8、起干净锅热油，加入大蒜炒香。
9、加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
10、肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。
11、这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与黑木耳、牡蛎、柿子搭配；与何首乌、海虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、干辣椒、菠菜搭配；与味精、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、杀菌等功效；可与生菜、玉米面、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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