牛尾汤的热量/卡路里_牛尾汤的做法

1、一般我都是从超市买两袋牛尾，十二节左右，够三四个人吃。（冷冻的牛尾需要解冻。）新鲜牛尾在冷水（水里可以加料酒）里浸泡去血水，洗净后冷水下锅。（许多人在这一步喜欢把牛尾焯一下，个人认为没有必要，冷水下锅更能保留营养。）
2、根据个人喜好加入葱姜料酒，没有可以不放。水开之后撇去血沫，捞出葱姜。（如果把牛尾和牛骨一起煮，则需要多撇几次血沫。）血沫撇净之后转小火慢煮，所有蔬菜切成丁儿或者块儿。先加入西红柿作汤底，如果没有西红柿就直接倒入番茄酱。边倒番茄酱时边搅拌，看汤汁变成红色/浓郁即可。胡萝卜芹菜土豆盐依次放入，再煮四十分钟就可以吃了。
3、煮越久越好吃，隔夜也没问题。这道菜同样适合不喜欢吃胡萝卜和芹菜的人吃，因为番茄和肉会盖过蔬菜本身的味道。葱姜已经捞了出去，拆掉骨头，大口吃肉喝汤幸福感满满～

牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血气、滋容颜、补精髓等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、治疗高血压、降血脂等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、提神、祛湿等功效；可与番茄、西红柿、豆腐搭配；与黄瓜、河蚬、牡蛎相克，同食可能会引起不适；

牛尾汤的热量和减肥功效