食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
水淀粉 | 克 | 1千卡 | 73千卡 | ||
总量 | 479克 | 黑椒牛肉粒炒贝壳意面热量/卡路里311千卡 | |||
热量311千卡,相当于铺瓷砖69分钟消耗的热量270 |
1、主材
2、处理食材。洋葱、胡萝卜切丁,紫甘蓝切丝,苦菊从根部撕开一根一根。牛肉切丁,用姜末、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、花椒油、水淀粉、生抽、丘比沙拉汁腌制入味1小时。
3、小锅里放水烧开,小个子意面就是方便,不受面条长度的限制,小锅搞定。水开放盐,下意面,煮9分钟劲道口感,我煮了10分,适合我家口感,捞出冲凉水备用。
4、热锅,倒丘比沙拉汁里上层的油,下洋葱粒、胡萝卜粒翻炒。
5、倒牛肉粒翻炒均匀。
6、用前摇一摇,瓶里均匀了再倒丘比沙拉汁调味。
7、倒贝壳意面,均匀翻炒。因为牛肉已经腌制入味,不用再多放盐,可以尝口感适当调整咸度。
8、将紫甘蓝、苦菊围盘边,中间放炒好的贝壳面。其实喜欢酱汁多的,可以把炒制的牛肉多添浆然后直接浇在面上。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、增加食欲等功效;可与卷心菜、狗肉、西兰花搭配;与山楂干、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有通便排毒、防癌、防治贫血等功效;可与海蜇皮、花生酱、花生搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与虾米、鲤鱼、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温肺止咳、助阳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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