食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 1140克 | 芦笋浓汤扇贝饭热量/卡路里571千卡 | |||
热量571千卡,相当于打拳击48分钟消耗的热量720 |
1、准备食材:芦笋6-8根, 扇贝3个, 鲜蒸米饭 一碗, 史云生高汤清鸡汤 1支, 土豆 1个, 洋葱1小块, 香菜 1根, 牛奶 少许, 开水250ml
2、土豆切片,洋葱切丁,香菜切末
3、将芦笋放热水(加少许盐)中汆烫变绿,捞出后凉水冲凉
4、史云生高汤放碗中加入250ml热水调成汤汁
5、扇贝割十字刀,放少许蒸鱼豉油入味
6、锅底放少许油,将扇贝煎熟
7、锅底放少许油加热,放入土豆片和洋葱末翻炒
8、待土豆片熟后,放入4步调好的史云生高汤汤汁和汆好的芦笋,开锅后加入少许盐调味即可
9、将8步中煮好的有盐味的芦笋取出一根,用刀切成细丝
10、将8步中煮好的芦笋汤倒入料理机中
11、打磨成芦笋浓汤,最后放入香菜和牛奶,继续打磨20秒
12、蒸好的米饭(东北大米和江苏大米和水按1:1:1.1比例,20分钟电压力锅做好)
13、将打好的芦笋浓汤浇在米饭上,中间摆放好芦笋丝
14、摆放上扇贝肉即可
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、促进胎儿大脑发育等功效;可与豆腐、苦瓜、大闸蟹搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、软化血血管、健脑等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与腊肠、蚕豆、柿子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、健脾利湿等功效;可与牛肉、牛腩、豇豆搭配;与西红柿、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、提神、预防高血压等功效;可与猪肉、玉米、牛肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促进消化、祛除寒气等功效;可与虾、黄豆、羊骨搭配;与猪肉、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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