| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1621克 | 牛油果鸡肉拌饭热量/卡路里1990千卡 | |||

1、鸡肉切丁,洋葱切丁,黄瓜切丝,胡萝卜切丁,牛油果切小块
2、调汁:姜末,蒜末,葱末,料酒,生抽,白糖混合
3、炒鸡丁和洋葱丁,白胡椒适量,起锅,胡萝卜丁可以一起炒,也可以单独炒,按心情

4、装碗:米饭垫下面,先摆黄瓜丝,牛油果,泡菜,再放3炒的鸡丁洋葱胡萝卜,最后撒上芝麻。
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有促进消化、美容护肤、养血生肌等功效;
白饭的热量130千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、散寒、促消化等功效;
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