| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1177克 | 超简单鱼头豆腐汤热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡,相当于摆桌子792分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材，?段，蒜，姜切片备用
2、豆腐两块
3、鱼头半个
4、锅烧热，倒油，姜蒜葱段下锅
5、鱼头煎制2面金黄，煎的时候两面各撒点盐
6、后加入水没过鱼头，将豆腐切小块绕鱼头一圈放入，盖上大火煮15分钟左右
7、待汤煮及奶白色后加入适量味精调味，放少许料酒后，撒上葱花就可出锅了
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补中益气、补脾益胃等功效；可与鸡蛋、水芹菜、鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、健脑、预防心脑血管疾病等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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