| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 黑豆苗 | 克 | 72千卡 | 25千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 胡萝卜炝拌黑豆苗热量/卡路里552千卡 | |||

1、黑豆苗

2、去掉根部和不好的苗,加盐水浸泡

3、冲洗干净后放入沸水,断生,先放胡萝卜丝,再放豆苗

4、冷水浸泡

5、捞出后控干水份,加入糖,蒜末,香油,生抽,醋

6、拌均匀即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与大米、狗肉、菠菜搭配;与山楂干、辣椒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、消炎等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑豆苗的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、美白养肤、补血明目等功效;可与海虾、北极虾、基围虾搭配;与羊肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、滋补养生、护发等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、改善肝功能、促消化等功效;可与洋葱、猪肉、生菜搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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