| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹粉 | 克 | 462千卡 | 578千卡 | ||
| 切面 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 蟹粉炒面热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于钢铁厂工作150分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将切面上笼蒸10分钟后开水煮一下捞出，用凉水冲凉后吸干水份滴油拌匀备用。
2、锅内放油，将鸡毛菜煸炒后加盐倒出备用。
3、锅内再放油，放入葱煸香后倒入切面煎炒，倒入生抽炒匀，装盆。
4、另一个锅内放入油，放入姜末、肉膘、南瓜茸和蟹粉煸炒后加白兰地、盐、糖、清汤烧开后勾芡后均匀浇在面条上即可。
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高免疫力、有利于生长发育等功效；
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