| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 冬日暖胃又暖心的黄焖鸡米饭热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡,相当于电工471分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原材料 鸡腿肉切块备用 青红椒胡萝卜洗净切块 葱姜蒜切开 八角 花椒粒 干红椒 冰糖备用
2、热火凉油 除冰糖外其他调料入锅炒香
3、调料炒香后放入洗净的鸡块大火翻炒同时加入适量料酒去腥味继续翻炒防止糊锅 待鸡块褪去血色
4、盐适量 随后加入冰糖 老抽 适量水盖锅盖小火焖10分钟左右
5、开锅盖加入已经泡发的香菇和胡萝卜块改大火继续炖
6、待收汁时加入青红椒盖锅盖焖几分钟断生即可
7、出锅前点几滴耗油调味趁热码盘 再配上香喷喷的米饭 在冬日里渐渐忘却了平日的工作繁忙此时此刻沉浸在暖暖的幸福中
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚填精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与包菜、鲳鱼、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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