| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 奇异果奶油蛋糕卷热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于上课385分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2、分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。
3、蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。
4、搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
5、搅拌均匀。
6、放入三分之一的蛋清。
7、翻拌均匀。
8、蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
9、翻拌均匀。
10、将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。
11、预热烤箱，上下火170度25分钟左右。
12、烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。
13、打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。
14、打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。
15、摆放上奇异果。
16、卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。
17、定型好的蛋糕取出切块。
18、将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。
19、味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。
20、开吃吧~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与银鱼、海虾、明虾搭配；与甲鱼 、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奇异果的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安神益智、生津润燥、美容等功效；可与橙子、生姜、杏搭配；与动物内脏、黄瓜、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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