| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 腰果鸡丁热量/卡路里1693千卡 | |||

1、鸡腿去骨,洗净切丁。

2、将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀,腌制10分钟以上。

3、准备好腰果。

4、黄椒和红椒洗净,切丁。

5、热油,下鸡肉滑炒。

6、炒至鸡肉变色,断生。

7、加入黄椒和红椒。

8、加入骨汤,略煮一两分钟。

9、加入腰果,加点盐调味,熄火即可食用。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、健脾胃、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心血管、提高性欲、提高性功能等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、健胃等功效;可与娃娃菜、羊排、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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