西湖藕韵的热量/卡路里_西湖藕韵的做法

1、糯米洗净，浸泡2小时左右
2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。
在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
拿一个碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实，直到全部灌满为止。
将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定。
3、将灌好的藕放入锅中，加水没过莲藕。加入红糖、少量冰糖、红枣、枸杞（可以后放入）
4、盖上盖大火煮开后，换高压锅盖换中火，大火煮至压阀处有蒸汽排出，转小火煮25分钟左右，关火。
等待数分钟，无气开锅，捞出糯米藕切片。
大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上，可加入桂花，味道更佳。
（也可清蒸20分钟，然后入糖等配料大火转小火慢熬15分钟左右至收汁即可）

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、开胃、生津等功效；可与牛蒡、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、健脾养胃、止汗等功效；可与莲藕、红豆、枣（鲜）搭配；与鸡肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、补益脾胃等功效；可与牛奶、小麦、核桃搭配；与黄瓜、银鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、延长寿命、滋肾等功效；可与大闸蟹、羊排、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、缓中止痛、健脾暖胃等功效；可与小米、黑豆、姜搭配；与皮蛋、牛排、肥牛相克，同食可能会引起不适；

西湖藕韵的热量和减肥功效