| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 25千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 松露布朗尼热量/卡路里1540千卡 | |||

1、黄油和黑巧克力混合后隔水融化成液体,加入糖粉搅拌均匀
2、将鸡蛋打散,逐渐加入巧克力糊中,搅拌均匀
3、筛入面粉,搅拌均匀

4、加入奶油,搅拌均匀

5、最后搅拌好的蛋糕糊,从始到终我只用了一只筷子搅拌

6、倒入模具,可以用筷子搅搅,震平,我用的是硅胶模,用硬模的同学可以在下面垫张油纸,以便脱模
7、160度预热,烤盘上放热水,模具直接放烤盘上,40分钟。有香气出来时看一下,如果凝固了,表层稍稍鼓起,就说明好了

8、冷藏一晚后脱模

9、切成小块

10、裹上可可粉

11、咬一口,好吃
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、预防便秘、保护眼睛等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提高记忆力、治疗高血压、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与基围虾、肥牛、青椒搭配;与糖精、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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