| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 67千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 炼奶吐司热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于华尔兹舞328分钟消耗的热量180 | |||||
1、中种材料全部混合在一起揉成均匀面团，放温暖处发至3、4倍大（可用少量温牛奶先把酵母溶解）
2、后油法将中种与主面团材料揉至完全阶段
3、放温暖处基础发酵至2倍大
4、面团排气后分成3等份，室温醒发10分钟
5、擀成卷排入吐司模，放温暖湿润处发至8分满
6、盖上吐司盖，放入预热190度烤箱，下层上下火40分钟
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善贫血、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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