炼奶
(liàn nǎi)
简介炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高
炼奶(营养成分/每100克)
- 热量321(千卡)
- 碳水化合物54.4(克)
- 维生素C2.6(毫克)
- 脂肪8.7(克)
- 胆固醇34(毫克)
- 蛋白质7.91(克)
- 钠盐127(毫克)
- 糖分0.0544(克)
- 钙284(毫克)
- 铁0.19(毫克)
- 镁26(毫克)
- 磷253(毫克)
- 钾371(毫克)
- 钠127(毫克)
- 锌0.94(毫克)
- 铜0.015(毫克)
- 锰0.006(毫克)
-
炼奶的营养成分查询：100克炼奶的热量含量321千卡，100克炼奶的碳水化合物含量54.4克，100克炼奶的维生素C含量2.6毫克，100克炼奶的脂肪含量8.7克，100克炼奶的胆固醇含量34毫克，100克炼奶的蛋白质含量7.91克，100克炼奶的钠盐含量127毫克，100克炼奶的糖分含量0.0544克，100克炼奶的钙含量284毫克，100克炼奶的铁含量0.19毫克，100克炼奶的镁含量26毫克，100克炼奶的磷含量253毫克，100克炼奶的钾含量371毫克，100克炼奶的钠含量127毫克，100克炼奶的锌含量0.94毫克，100克炼奶的铜含量0.015毫克，100克炼奶的锰含量0.006毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾
不利 / 评价：
炼奶的做法
同类食材
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
