| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 双味色拉虾热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡,相当于烤面包402分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾仁开背去除虾线，用厨房纸吸去多余水分。将虾仁放入保鲜袋中，加入盐、清酒揉捏均匀，加入淀粉、面粉揉捏搅拌均匀，让面粉均匀包裹在虾上，放入冰箱腌制20分钟。
2、将所有甜酸酱材料放入小碗中一起搅拌均匀。将所有甜辣酱材料放入小碗中一起搅拌均匀。
3、向锅中倒入油，待油温升高至180-190℃，一个个放入虾仁，炸至虾仁金黄色。
4、将炸好的虾仁一分为二，分别与甜酸酱和甜辣酱搅拌均匀。
5、盘子上垫上生菜叶，分别放上拌好虾仁。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、开胃化痰、提高性功能等功效；可与韭菜花、燕麦、辣椒搭配；与山药、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、益气生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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