| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 54千卡 | 54千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 黑椒牛肉意面热量/卡路里731千卡 | |||

1、牛肉切条,用生抽、小苏打腌五分钟。

2、在腌好的牛肉中加入黑胡椒碎、生粉拌匀,最后加入一勺橄榄油混合均匀。

3、洋葱切丝,蘑菇切片。

4、汤锅内加入热水,煮沸后放入意大利面,待再次沸腾后加入少许食盐,煮至自己喜欢的软硬程度。

5、平底锅温热后放少许橄榄油,倒入洋葱丝煸软。

6、洋葱丝炒至透明后加入蘑菇片一同煸至变色后盛出。

7、平底锅另放橄榄油,放入牛肉丝滑熟。

8、炒好的底料盛入盘中。

9、平底锅微热后放入橄榄油,再加入切成片的蒜片煸出香味。

10、倒入意大利面翻炒均匀。

11、倒入牛肉丝等,继续翻炒。

12、翻炒至意面油润后加入黑胡椒碎,适量食盐和芝士粉炒匀即可。

13、喜欢混合香味的还可以加入意大利混合香草碎或是迷迭香等,都是很好的选择呢。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气化痰、防止恶性贫血、促进消化等功效;可与鲫鱼、三文鱼、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、促进消化、降血脂等功效;可与猪肝、小米、羊排搭配;与黄豆、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、健脾胃等功效;可与火腿、龙须菜、玉米面搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝士粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有壮骨、健脑、抗衰老等功效;
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