| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 952克 | 排骨饭热量/卡路里1738千卡 | |||
 热量1738千卡,相当于刮掉油漆579分钟消耗的热量180 | |||||
1、用料准备
2、排骨洗净用老抽、姜片、料酒腌制10分钟。土豆切块备用。大米淘洗干净
3、热锅凉油，油温升高，放入花椒八角，炒出香味。
4、放葱花，翻炒，炒出葱香味
5、加入豆瓣酱
6、腌制好的排骨下锅，翻炒均匀，让每块排骨都能裹上酱汁
7、加水没过排骨，加盐少许。加入土豆翻炒几下
8、因为米饭做好用的时间短，所以排骨就在锅里多炖一会
9、电压锅内放入洗好的大米，因为第一次做没有掌握好水量，放的有点多。亲们加水注意比平时煮饭的时候要少，因为排骨土豆里还有水分
10、把排骨土豆铺在米饭上
11、电压锅版，所以选择好米饭键，就静静等待吧
12、成品！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；可与萝卜、冬瓜、红薯搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止渴、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进肠蠕动、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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