| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 窝瓜 | 克 | 83千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 东北名炖大丰收热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于修建房屋174分钟消耗的热量330 | |||||
1、豆角摘好洗净，土豆南瓜去皮切块，玉米煮熟切段，备用。
2、脊骨用阿迪锅或高压锅压烂，捞出，汤备用。不用放口上色，我这个是丈母娘给酱好的脊骨送来的所以带颜色。
3、葱姜蒜切碎备用。
4、花椒大料香叶桂皮装入炖煮容器，没有容器用纱布包。
5、盐糖味素鸡粉五香粉生抽老抽料酒调汁。
6、取炖锅放油烧热，其实应该先用大勺炒好再放入炖锅，偷懒了。
7、放入菜翻炒至脱生。
8、加脊骨继续翻炒一下。
9、加入压脊骨的汤，大火烧开。
10、转文火慢炖并盖盖，持续炖煮1小时左右。
11、转大火收汤，收到汤浓即可出锅。
12、好了，开造吧。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、健脾胃、增进食欲等功效；可与土豆、香菇、冬瓜搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、健脑、防治肝病等功效；可与鸽子、小麦、酸奶搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
窝瓜的热量22千卡（每100克）；具有防癌治癌、益气、降血压等功效；可与猪肉、枣（鲜）、排骨搭配；与鲤鱼、大闸蟹、油菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、补充营养等功效；可与豆角、牛里脊、豇豆搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
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