| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里792千卡 | |||

1、五花肉切片,加入盐、味精、少许鸡蛋液、生粉、料酒抓匀,腌渍入味.

2、菠萝切块,用盐水浸泡10分钟,再冲洗干净备用

3、腌好的肉片裹上一层蛋液

4、再裹上一层干淀粉

5、锅中倒油烧热,炸肉片

6、肉片炸至金黄,沥油备用

7、将番茄酱、白糖、白醋、盐、花椒粉调成料汁

8、热油锅,倒入料汁炒香

9、放入炸好的肉片炒匀

10、放入菠萝块炒匀

11、翻炒几下,大火收汁即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效;可与芦笋、鸡蛋、鸡腿菇搭配;与何首乌、刀豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消除水肿、促消化等功效;可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配;与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与基围虾、海虾、丝瓜搭配;与味精、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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