正宗东北肉三鲜水饺的热量和减肥功效

1、水和面粉成面团！

2、俗话说软面饺子硬面条。但是绝不是和的软哦！面一定不要太软，先和出来，室温醒发三十分钟以上！可以准备馅料！

3、猪肉最好选五花，带一点肥口感好！

4、洗净！做正宗的东北肉水饺切记葱姜不能少，提鲜提味！我用了一大颗葱。光是猪肉大葱的水饺就很好吃，所以不怕多！

5、葱横截面四等分，再切葱花很容易！

6、蒜苗葱姜都切沫！不需要太碎，

7、放入大把虾皮（补钙又提鲜）

8、洗净，沸水焯一下！

9、挤干水分，切成末，同样不要太细，损失口感！

10、放入蚝油、色拉油、生抽、海鲜酱油、盐。一个方向拌匀，上劲！也可用豆油，不放油的馅不香哦！海鲜酱油比例大于生抽。馅料的颜色略深，煮熟后比白白的有食欲哦！我会挑一小块用舌头舔一下，比平时的菜略咸一点即可。

11、醒好的面稍揉一下就可以看到非常光滑！

12、中间挖个洞

13、双手顺势将洞一点一点扩大，切开一处

14、切成大小相同的剂子

15、整理成圆

16、按扁 擀成圆！包肉馅饺子，皮中间留一小点厚处，包的时候可以伸展

17、第一种包法：中间先捏上。

18、依次从两边用手一点一点捏好

19、另一侧

20、第二种包法：由于拍摄.没办法拍到两只手。希望文字可以理解！将放好馅的饺子边放到食指上，大拇指在另一个边上，饺子边在虎口里，另外一只手的食指包住刚刚的食指，同样的方式，双手一起将饺子捏好（饺子皮中间的鼓肚此时派上用处）。我个人比较常用此方法，比较快！但是不熟练的会露馅哦！

21、两种对比

22、水烧开，下入饺子。等待再次煮沸，加入一碗凉水，待煮沸，重复三次！就可以捞出来啦！尽情享用吧！