| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1383克 | 烤鱼热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于吃东西802分钟消耗的热量90 | |||||
1、蒜茸10克+姜末10克+葱10克+蚝油1匙+生抽2匙+辣椒面1匙+白酒1匙，调一碗腌鱼的酱汁。
2、草鱼洗净，剖开，最好是背部剖，鱼易成型。在鱼背上切花刀，方便入味
3、腌鱼，将酱料抹匀全身，里外都要抹。腌2小时以上。
4、烤盘铺锡纸，刷油。油多刷点，防止鱼粘在纸上
5、鱼入烤箱，220度，25分钟
6、炒锅内，葱、姜、蒜煸香
7、加入豆瓣酱炒出红油
8、加入洋葱丁炒出香味
9、加入土豆炒。土豆如果在炒之前炸一下，成熟会更快。
10、加入芹菜炒匀。
11、将菜铺到鱼身上，再入烤箱烤10分钟
12、我用的是两种辣椒，腌鱼时用的不辣的辣椒面，炝锅时用的比较辣的辣椒，所以出的菜属香辣型，小孩子也能吃
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、滋补等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、养颜等功效；可与肥牛、黄瓜、牛里脊搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、清热解毒等功效；可与菜花、红薯、明虾搭配；与虾米、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、提神等功效；可与排骨、羊肉、苦瓜搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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