茭白木耳炒肉的热量/卡路里_茭白木耳炒肉的做法

1、茭白切菱形片；木耳提前泡发，剪根部，洗净沥水；五花肉肥瘦分别切片；香芹择去叶子留茎切小段；生姜切丝，蒜切片。
2、锅烧开，放点油滑锅，下入肥五花肉片煸炒。
3、炒至油差不多出尽，肉片变黄卷曲，把它扒到锅边，下瘦肉炒至断生捞出（有的人喜欢瘦肉吃焦香口味，有的喜欢嫩滑，嫩滑的下锅前要用适量老抽和水淀粉腌制一下，焦香的直接下锅）。
4、下入姜蒜炒香，下木耳大火爆炒。
5、炒一分钟左右，下茭白一起翻炒，并加入适量盐和生抽，炒至茭白有些软，加适量清水炒匀，盖盖焖一两分钟。
6、揭锅，下瘦肉片芹菜段大火翻炒，并加少许白糖，炒至芹菜变软关火即可。
7、肥肉焦香，瘦肉嫩滑，木耳香脆，茭白鲜甜，多种营养均衡搭配，家常下饭健康好菜。
8、成品图。

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、减肥、除烦渴等功效；可与猪肝、芹菜、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、预防便秘、延缓衰老等功效；可与豇豆、芦荟、海蜇头搭配；与马肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与洋葱、蘑菇、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、口臭、清热解毒等功效；可与武昌鱼、香芋、番茄搭配；与菊花、毛蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

茭白木耳炒肉的热量和减肥功效