| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 香炸藕盒热量/卡路里2564千卡 | |||

1、准备猪肉馅,葱姜,莲藕。

2、老抽,生抽,鸡蛋,花椒粉,盐以及料酒。

3、将上述调料以及生鸡蛋放入猪肉馅中同一个方向搅拌均匀。

4、莲藕洗净后切片(一片不要全部切开,底部留一点刀,能掰开放进去馅即可,这样在炸的过程中防止散开)

5、把搅拌好的猪肉馅逐一放进藕片里。

6、面粉加水搅拌至糊状,藕盒逐一侵入面粉糊中(每个都要均匀侵上面粉糊)

7、平锅内倒油,油要高过藕盒厚度,待油热透后转中小火逐一下入藕盒,炸至金黄即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;可与冬笋、柿子、菠萝搭配;与菠菜、茶叶、羊肝相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、生肌、养血补益等功效;可与猪小排、海螺、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效;可与肥牛片、松蘑、新鲜芦荟搭配;与金丝小枣、板豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、增进血行等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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