| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 千层肉饼热量/卡路里1214千卡 | |||
1、葱花,肉沫,生姜沫,盐,五香粉,生抽,耗油,菜籽油放一起,顺时针方向拌匀。
2、和面。往面粉里加开水,用筷子搅拌成面絮状,然后揉面。揉到面光滑,就可以了。醒20分钟左右。
3、面团擀薄,放入肉沫。卷起来就可以放入电饼铛里烙了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效;可与圆茄子、莲藕、小白菜搭配;与香菜、雪花梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、消炎等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、减肥等功效;可与瘦牛肉、牛小排、牛上脑搭配;与大枣、卤豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、杀菌、发汗解表等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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