啤酒鸭的热量和减肥功效

1、鸭子洗净，撕出多余的肥肉皮，肉皮切碎备用

2、材料

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒去籽洗净切块

4、鸭子入沸水中焯水至没有血水，捞出洗净控水备用

5、锅烧热，入鸭肉皮翻炒出油，不用另加油了

6、入干辣椒，花椒，桂皮，八角，葱姜蒜爆出香味

7、入鸭肉翻炒至肉微黄

8、入适量老抽翻炒均匀

9、入啤酒

10、再入适量的清水，只要没过鸭子就好了，如果全放啤酒的话，没有那么好吃，会有点苦

11、盖上盖子大火煮开，转小火煮40分钟，入适量盐调味翻匀，继续煮20分钟

12、大火收汁，入鸡精调味

13、入胡椒粉调味

14、入青红椒块，至断生

15、即可出锅