| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 1120千卡 | 140千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 308千卡 | 257千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1733克 | 鱼头火锅热量/卡路里2126千卡 | |||

1、鱼头洗净,抹上盐,浇上料酒,腌制40分钟到一个小时

2、翻面后,加入大蒜和生姜再煎三五分钟

3、加水没过鱼头,大火煮至沸腾,然后转小火慢煮

4、视鱼头大小,15-20分钟后,就可以慢慢品尝美味了,慢慢加入菠菜、蛋饺等其他食物,即可

5、热气腾腾~~
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、增强性功能、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配;与绿豆、山楂、毛豆相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、清热生津、清热解毒等功效;可与鲫鱼、西兰花、芹菜搭配;与海蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益脾胃、安神除烦、清心安神等功效;可与牛肉、莴笋、鱿鱼搭配;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、和脾胃、下气消痰等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、通肠导便、清洁皮肤等功效;可与牡蛎、茄子、鸡蛋搭配;与牛奶、乳酪、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
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