| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1154克 | 风味抄手热量/卡路里4500千卡 | |||

1、将在市场买回来的烂肉加入盐、味精、胡椒粉、葱花姜末、鸡蛋打散后和匀备用;

2、将烂肉放在抄手皮上包成菱形备用;

3、碗里放红油辣椒、酱油、葱花、芝麻油、味精调味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与海虾、西红柿、干辣椒搭配;与豆浆、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效;可与芦笋、茄子、藕搭配;与梨、荞麦、基围虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、滋补养生、补血明目等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有胃肠胀气、开胃消食、减肥等功效;可与豆腐、花菜、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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