| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 炒长豆腐丝热量/卡路里1447千卡 | |||

1、长豆腐丝适量,带肥猪肉切片,辣椒切丝。

2、锅里少放油,放进猪肉。

3、翻炒至出油。

4、倒进豆腐丝炒匀。加盐炒入味。

5、再放进辣椒丝加盐炒匀。

6、再混炒。

7、再调入生抽炒片刻。再放点清水煮一分钟。

8、放进味精提鲜炒匀出锅。
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护心脏、补充钙质、防癌等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、补肾气等功效;可与小白菜、枇杷、芸豆搭配;与香菜、龟、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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