| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 香菇鸡丝热量/卡路里780千卡 | |||

1、鸡胸肉切丝,放入老抽一勺,料酒一勺,盐一勺,淀粉适量,胡椒粉一勺拌匀腌制30分钟

2、香菇洗好切丝

3、酱油两勺,加入淀粉水,白糖一勺,盐一勺备汁

4、放入少量油加热爆炒香菇至松软捞出。

5、加入底油放入葱姜蒜爆炒,加入肉丝炒至变色,加入清水翻炒

6、倒入香菇回锅翻炒

7、加入调好的酱汁,大火炒至酱汁吸收

8、香喷喷的~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、健脾胃、调月经等功效;可与豇豆、茼蒿、松子搭配;与芝麻、鲤鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、延缓衰老、抗血栓等功效;可与茡荠、马蹄、鳕鱼搭配;与鹌鹑、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、增进食欲等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、发汗、帮助消化等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、治便秘、宽肠胃等功效;
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