| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 梅花肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 1086克 | 基围虾珍珠丸子热量/卡路里2370千卡 | |||
1、糯米浸泡2小时
2、梅花肉剁成肉馅儿加姜末,蚝油,白胡椒粉,鲍鱼汁,蛋清,水,淀粉,荸荠末。生抽放不放都行,爱吃带颜色的就放。
3、把肉馅儿揉成山楂大小的球儿。在泡好的糯米里滚一下。加大虾就稍微大点儿的球包一个大虾。
4、水烧开上蒸锅蒸15分钟。齐活儿~比炒菜还简单。随便撒点儿小葱花儿,装扮一下就行了。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、补肾壮阳、增强性功能等功效;可与油菜、鸡蛋、辣椒搭配;与猪肉、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效;可与紫菜、大蒜、白萝卜搭配;与基围虾、海虾、牛排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、促进消化等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温肺止咳、发汗解表等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、清热解毒、延缓衰老等功效;可与韭菜、小米、紫菜搭配;与雪莲果、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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