| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 拌炒香菇热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡,相当于排球7分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇去根蒂洗净后每朵切成四块备用。
2、金针菇去根蒂后洗净备用。
3、红椒切条，蒜切片，香菜切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒香，放入香菇和金针菇翻炒熟。
5、放入盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
6、放入红椒条翻炒断生后关火。
7、关火后香菇稍放凉，放入香菜段拌匀。
8、挤入适量的柠檬汁拌匀即可装盘。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与胡萝卜、毛豆、带鱼搭配；与鹌鹑、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与油菜、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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