| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 榨菜肉丝面热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡,相当于山地车177分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备好食材 肥肉瘦肉分开切丝 榨菜丝洗净 青菜切段 小葱切碎
2、面条煮好后放凉水中冷却并滤干水分
3、热锅凉油爆香肥肉，再下将瘦肉和榨菜翻炒
4、猪肉炒变色后加入鸡蛋，并按个人喜好放辣椒粉(我?了3小勺)注意?辣椒粉时调小火，要不容易焦掉。鸡蛋熟了后，加盐生抽。
5、加汤至沸腾后把晾干的面条和青菜放入。盖上锅盖煮两分钟再次沸腾后关火。
6、洒上葱花和胡椒粉就可以开吃啦！（个人喜好，我觉得胡椒粉和面条是绝配)
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、润肌肤等功效；可与扁豆、圆茄子、芒果搭配；与雪花梨、甲鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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