| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 朴素的混汤手擀面热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡,相当于踢键子407分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉加少量的盐和好，醒20分钟左右，然后再揉光滑。
2、醒面的空，把蔬菜洗好，切好，家里有什么菜就用什么菜就好了。
3、把醒好揉光的面团擀开，撒些淀粉。
4、卷在擀面杖上继续擀薄。
5、再多撒些淀粉，防粘。然后像手工折纸折扇子那样折起来。
6、切成粗细均匀的手擀面。
7、把切好的手擀面抖散开。
8、锅中少量油烧热，放入葱花爆香。
9、放入切好的西红柿和香菇中火煸炒一下。
10、然后加水，烧开。
11、锅中的水烧开后将面条和白菜，芹菜叶一起下锅。
12、待手擀面快煮好的时候加入适量的鸡精和味达美酱油，淋少量香油，出锅。
13、成品。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、祛雀斑、清热解毒等功效；可与茭白、鸡蛋、山楂搭配；与桂鱼 、虾、石榴相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、健胃保肝等功效；可与冬瓜、木瓜、带鱼搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、促消化等功效；可与鸭腿、瘦肉、辣椒搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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