| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 水芹菜 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1803克 | 北方芹菜猪肉饺子热量/卡路里4490千卡 | |||

1、把五花肉,葱,姜剁碎,放在一起备用。

2、水芹菜去叶子,洗净控水。

3、芹菜控水后,切碎。

4、将切好的芹菜和肉馅放在一起,准备拌饺子馅。

5、放入生抽(调味用),老抽(上色用),其中老抽要少一些略微上色即可。

6、此步骤可以用饺子料代替,因为家里没有了临时自己做一点。

7、图为放入生抽,老抽,饺子料,盐,鸡精,和一些胡椒(可不加)。

8、放入一些芝麻油,适量即可。提味用

9、拌匀即可。饺子馅大功告成!

10、面粉里加入一颗鸡蛋,逐次加入水,把面粉和成面团(水一定要慢慢加,一次倒多了面粉容易稀,然后又要加面粉,容易陷入无限循环)

11、和好的面团,放在旁边醒一下下,就可以包饺子了。

12、把面团取出来一部分,揉成这样的一条。

13、用刀切成大小一致的面剂子

14、可以擀饺子皮了

15、包啊包啊包饺子,大功告成!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补虚等功效;可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、治疗高血压、解毒调味等功效;可与兔肉、海虾、基围虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
水芹菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、清热解毒、开胃等功效;可与红薯、牛肉、豆腐搭配;与醋、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与羊排、基围虾、韭菜搭配;与柿子、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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