| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 79千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 牛油果流心芝士派热量/卡路里3192千卡 | |||

1、低筋面粉加入稍微软化一点切成小块的黄油,用手揉捏成粗玉米状

2、再加入全蛋液揉成无干粉状态面团

3、用保鲜膜包住面团擀成厚度均匀在半厘米左右的片状,放冰箱保鲜层20分钟

4、冷藏派皮的时间就可以做派芯了,奶油奶酪和黄油隔热水融化

5、继续隔热水融化加入白砂糖搅拌至糖融化

6、打入一个鸡蛋,搅拌均匀

7、加入酸奶搅拌均匀,再加入玉米淀粉搅拌至光滑无颗粒状,派芯就做好了

8、这时候拿出派皮,用派模具和蛋挞模具做好派皮,用小叉子按压小孔以免烤的时候膨胀

9、放上黑豆或者红豆之类的入烤箱180度15分钟,接着取出豆子,再烤10分钟

10、牛油果取半个切片,派芯倒入烤好的派皮内

11、入烤箱180度,上下火,20分钟

12、烤好撒上一点糖粉,放小片薄荷装饰一下~

13、一口不过瘾,好吃停不下来,流心芝士派

14、剩下的派芯还烤了俩小的芝士流心挞,简直我家猫猫都控制不住了
派皮的热量457千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与干贝、银鱼、茼蒿搭配;与鹅肉、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、和中益肺、抗氧化等功效;
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