| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 茯苓 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 8千卡 | 56千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 健脾胃-四神鸡汤热量/卡路里1088千卡 | |||

1、准备好食材和配料。

2、将土鸡剁大小适宜的块儿,中药材用冷水浸泡一会。

3、将鸡块下开水锅焯掉血沫,冲干净备用。

4、将鸡块转入炖锅,加入足量清水,下香料和姜块。

5、煮开一会后下“四神”,小伙慢炖一个半小时左右。

6、出锅前十分钟加入盐调味即可。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、添髓、补精填髓等功效;可与首乌、豇豆、栗子搭配;与芹菜、鲤鱼、芥末相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、抗癌、防癌等功效;可与茡荠、桂圆、银耳搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有帮助消化、延年益寿、固肾益精等功效;可与羊排、芝麻、芥蓝搭配;与南瓜、笋瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
茯苓的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有宁心安神、利水、治疗高血压等功效;可与益母草、腰果搭配;
芡实的热量144千卡(每100克);具有除湿止带、补脾止泻、益肾固精等功效;可与鸡胗搭配;
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