| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 1767千卡 | 589千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 布朗尼热量/卡路里4562千卡 | |||
1、淡奶油+巧克力,小火加热融化。不停搅拌以防糊锅。融化即可,不必过热。
2、加入鸡蛋,搅拌均匀。加入过筛面粉。视面粉吸水量加入少许牛奶。蛋糕糊不宜过稠,可流动为佳。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、防细菌感染等功效;可与基围虾、圆生菜、海虾搭配;与田鸡、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、延缓衰老、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治疗便秘、促进代谢等功效;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、治疗便秘等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与醋、钙粉、红枣相克,同食可能会引起不适;
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