| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里2873千卡 | |||
 热量2873千卡,相当于办公室工作1915分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油隔水融化后，稍微热一会。把低筋面粉倒入，混合均匀，倒入牛奶，混合均匀，倒入一个整鸡蛋和四个蛋黄，搅拌均匀。
2、四个鸡蛋清，加几滴柠檬汁，用打蛋器打发，分三次倒入糖，打发。
3、和面糊混合，翻底切拌。
4、28×28的烤盘，底部撒点水，铺上油纸，再刷一层食用油，把面糊倒入，震几下。
5、烤箱预热160度，上下160度烤20分钟。
6、出炉后放凉。
7、300毫升的淡奶油和糖打发。
8、涂抹在蛋糕坯子上，后面少抹一些我感觉比较好卷。家里要是有草莓或者芒果可以放一些，会更好吃。
9、卷好了放入冰箱冷藏1小时以上再吃。
10、我撒了一些糖分，也可以撒一些可可粉，绿茶粉。
11、这是一款不是很甜的蛋糕卷。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效；可与明虾、羊排、黄豆搭配；与豆浆、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、大便秘结等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与枣、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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