| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 224千卡 | 224千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2008克 | 北方水饺热量/卡路里4913千卡 | |||
 热量4913千卡,相当于修筑围墙819分钟消耗的热量360 | |||||
1、和面！面粉、一个鸡蛋、适量水放在一起搅拌，水不要太多，面要稍微硬一些！和好面后醒15分钟，再揉！搓成条后切成一个个剂子待用
2、把剂子压扁！
3、擀成面皮，中间厚两边薄！
4、和馅！鸡蛋2个打散炒熟，放凉后和土韭菜、肉馅，鸡粉，十三香、香油，一起搅拌！
5、虾去皮、去头、去虾线
6、虾仁从中间破开，视虾大小再切成大小均匀的小块
7、擀好的皮包上陷
8、摆盘，待下锅煮
9、麦穗水饺
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、菠菜、干辣椒搭配；与甲鱼 、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与藕、韭菜、莲藕搭配；与红豆、菠菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾、治疗高血压、通络止痛等功效；可与火龙果、丝瓜、西兰花搭配；与荷兰豆、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、润肠等功效；
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