凉拌猪蹄的热量和减肥功效

1、主料：猪蹄2个

2、副料：青、红椒、葱、香菜、大蒜、姜

3、猪蹄分割成小块，块越小越好，炖的时候容易成熟，也容易入味

4、青、红椒、葱、香菜、大蒜切末备用

5、锅中加水，放入分割好的猪蹄块，加入大蒜、姜、葱、花椒、大料、红辣椒

6、水烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖

7、转成小火慢炖40分钟

8、猪蹄炖好后取出，过下凉水，冲掉表面油脂，放凉备用

9、取一容器，加入炖好的猪蹄、再加入青、红椒、葱、香菜、大蒜末

10、再依次加入红油

11、加入香醋

12、加入生抽

13、加入鱼油

14、加入胡椒粉

15、加入盐

16、加入蒜蓉辣酱拌均即可