| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 辣子鸡丁热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于看书257分钟消耗的热量78 | |||||
1、新鲜鸡胸肉一块洗净
2、切成大小差不多的肉丁
3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
4、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜，蒜，葱，花椒
5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸
6、至鸡丁皮焦后盛起来
7、炸好的鸡丁装起来备用
8、锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香
9、随后加入鸡丁
10、加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香
11、入适量鸡精与葱花即可关火
12、装盘
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、补虚健胃等功效；可与冬瓜、松子、油菜搭配；与菊花、芥末酱、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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