| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 油焖茭白热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于健美操130分钟消耗的热量480 | |||||
1、茭白滚刀切小块
2、葱姜小红辣椒切好（不吃辣椒的可以不放）
3、锅里多放点油，放葱姜辣椒煸炒
4、放入茭白炒至有焦边然后放入生抽
5、放入适量白开水焖两三分钟
6、倒入适量老抽，大火收汁
7、出锅~
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、解酒毒、减肥等功效；可与猪肝、西红柿、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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