| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 超香臊子面热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡,相当于登山摩托241分钟消耗的热量510 | |||||
1、备料，准备蒜水，大蒜切碎，用凉开水浸泡。
2、锅中入油，应该多放点油，我家不喜欢太油腻所以放的少。放入肉馅儿炒变色。
3、变色后放入姜粉翻炒均匀。如果可以吃姜最好放姜末。我不喜欢吃姜。。。嘿嘿
4、放入甜面酱、冰糖、老抽、生抽，炒匀。
5、炒至油变清亮，炒至肉酥酥的就可以了。
6、炒完的。。。
7、煮面，烧开水放入面条，加少许盐和香油，避免粘连。
8、煮面的时候开始调汁，所有拌面的调料放入调匀，蒜水看自己口味加入，我都放里了。芝麻酱和陈醋少放点就行。
9、面条煮好过冷水，甩去水分放入碗中到入拌面汁。
10、加上葱花 红辣椒 倒入臊子就可以吃啦。
11、超好吃。。。妈妈吃半天没吃出臊子是什么做的。。。就说越嚼越香
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与芦笋、枇杷、藕搭配；与红豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、润肺止咳等功效；可与香蕉、石榴、白果搭配；
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