| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里1075千卡 | |||

1、准备好食材(爷爷种的大冬瓜)

2、取适量冬瓜去皮洗净切片备用

3、准备好肉馅,放入一个鸡蛋

4、加入少许葱末,姜末,干淀粉,生抽,十三香,水

5、顺着一个方向打上劲

6、凉水下锅放入冬瓜煮开

7、煮开后用小勺取适量的肉馅放入锅中煮(大小根据个人喜好)

8、待肉丸都浮起来就是煮熟了,加入少许盐,鸡精,辣椒油调味既可(辣椒油根据个人喜好添加)
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润肠胃等功效;可与莲藕、小白菜、枇杷搭配;与红豆、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、减肥降脂、清热解暑等功效;可与红枣、鲤鱼、口蘑搭配;与海螺、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、止血等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效;
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