| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 凉皮 | 克 | 332千卡 | 117千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1288克 | 东北五彩凉菜热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡,相当于弹吉他870分钟消耗的热量120 | |||||
1、如图所有材料洗干净
2、胡萝卜、黄瓜、干豆腐、大葱、切丝摆盘装好。
3、凉皮洗干净放中间
4、瘦肉切丝，加入适量淀粉、生抽、老抽腌制5分钟
5、锅内放油，放入冰糖
6、把腌制的肉放下去炒
7、铺在凉皮上面
8、大蒜、香菜、小米辣、剁碎
9、加入生抽、香油、味精、醋、辣椒油、盐拌匀，做酱汁
10、淋在中间即可
11、吃的时候拌匀即可
12、好看，好吃，又爽口。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛腿肉、牛肉干、蘑菇搭配；与素肚、苦苣、油皮相克，同食可能会引起不适；
凉皮的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养脾、补心等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、减肥强体等功效；可与豆腐、醋、鱿鱼搭配；与花生酱、火龙果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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