| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红咖喱酱 | 克 | 380千卡 | 380千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 肉沫泰式红咖喱饭热量/卡路里2481千卡 | |||
 热量2481千卡,相当于做题1378分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉沫焯水后盛出
2、肉沫加入料酒，老抽，姜粒与小米辣煸炒，出油后盛出备用。
3、准备配菜。大盆里的配菜，这个完全按照自己的喜好，只有其中的洋葱一定要有。咖喱酱我用的是REAL THAI的，还不错。
4、锅里放油，待油温5成热时放入蒜片稍做煎炸，后放入红咖喱酱煸炒，炒出香味。
5、加入椰浆待煮沸。
6、加入肉沫、香茅、酱油、盐、胡椒、红糖，熬煮15分钟。
7、加入配菜，添加适量水，煮开之后调至小火熬煮15分钟。
8、中途要检查水情况，不要烧干了。
9、加入少量鸡精后出锅，可以直接盖在饭上，简直太美味了！
红咖喱酱的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、促进血液循环等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、生津止渴、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、健胃等功效；可与黑木耳、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、延缓衰老等功效；可与牛肉、五花肉、苦瓜搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、防癌等功效；可与卷心菜、比目鱼、菠菜搭配；与杏、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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