| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 疙瘩汤热量/卡路里739千卡 | |||
1、面粉用勺子滴温水打成小疙瘩

2、西红柿切小块备用

3、鸡蛋打散备用
4、锅中加油烧热,西红柿炒出汤水,加料酒少许,继续翻炒。锅中加入热水500ml煮沸,加入酱油、鸡精少许。
5、将面疙瘩下锅,边下边搅动。十分钟左右将打散的鸡蛋下锅,搅拌成蛋花,加入盐适量,胡椒粉适量,即可出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、降血压、美容等功效;可与鲫鱼、卷心菜、芹菜搭配;与地瓜、海蟹、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效;可与小米、紫菜、青椒搭配;与茶叶、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、杀菌等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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