| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 锅塌豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于攀岩37分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备食材，将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。
2、豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液
3、锅内（平底锅最佳）放入油烧热，将豆腐放入小火煎制
4、煎至一面金黄翻面再煎另一面。
5、煎至两面金黄全部倒入锅内，倒入适量的鸡汤或者温开水
6、烧开加入酱油 糖小火焖至汤汁收干勾入薄芡，
7、出锅，表面撒上葱碎即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、利小便、降血脂等功效；可与北极虾、圆生菜、羊肉搭配；与竹笋、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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